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標高1000mにある 【信州斑尾高原しなのペンション】より 旬な“何か”をお届けします。
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去年植えてたニンジン。

冬前に収穫しそびれて雪が降りだしてそのまま雪に埋もれさせていたのですが、やっと雪が解けてきて、掘り出せました。

雪の下で一冬越したので、とっても甘くて美味しいニンジンらしい味がしました!

大きくて立派なのや、コロッとしててジャガイモみたいなやつなど(笑)
いびつな形なのもありましたが、なかなか、上出来だと思います(笑)

泥を落として、ラップで巻いて、新聞紙でくるんで保存します。
甘くて美味しいので、なるべく生でいただきたいな~♪



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