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標高1000mにある 【信州斑尾高原しなのペンション】より 旬な“何か”をお届けします。
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この辺りで作られている、ぼたんこしょう。
見た目は小さいピーマンですが、めちゃくちゃ!!!辛いです(*_*)

これを細かくして、フキ味噌を作る感じで、ぼたんこしょう味噌を作りました。

いや~ウマ辛い!(笑)
ご飯のお伴だわ~。お酒もすすむ!
肉や野菜とも相性がいいので、ソース代わりに添えるのもGOOD♪


すぐに食べる分以外は保存に便利なように、瓶詰めしました。



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