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標高1000mにある 【信州斑尾高原しなのペンション】より 旬な“何か”をお届けします。
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ブルベリの畑の中に、でっかい山椒の木があります。

今年はちょっと遅くなったけれど、
実を収穫しました。

房から一粒一粒ハサミで切り取っていると、
山椒を摘んでいる手が!
何度洗っても、
オカキを摘んで食べたら、
それだけでシビれました(>_<)


三度くらいきれいに洗って、
やっとシビれなくなりました。

山椒ってスゴイ!です(笑)

今は実は干していまーす。


=しなの娘=



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そうだったのか!
山椒って触れているだけでシビレルんですね~。
美味しい漬物?が出来るといいですね。
雲上のモグラ 2008/09/08(Mon)09:17:32 Edit Top
Re:そうだったのか!
<雲上のモグラさん

そうなんですよ!
どうやら触るだけでも手に痺れ成分が付くようで、
その手で摘まんだオカキを食べたらしびれました。

漬物はまだ作ったこと無いんですよ~。
佃煮にしてもおいしいそうですが、
今のところ乾かして保存予定です。
何かの時に隠し味などですり潰したりして使います。
=しなの娘= 2008/09/09 23:36
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